L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un condimento di grande pregio, ricavato dal mosto di uve locali, che porta nel nome l'indicazione della sua storia e del suo territorio d'origine. Ha un colore bruno scuro, lucente e limpido, di buona densità e scorrevole sciropposità. Al gusto è fragrante, dolce e agro, con una gradevole acidità e dal caratteristico profumo penetrante.
