Un gruppo di studenti di ALMA - Scuola Internazionale di Cucina Italiana in questi giorni sta svolgendo uno stage formativo in Appennino, a Ligonchio nel Comune di Ventasso, soggiornando presso il Rifugio dell’Aquila. Il docente Ciro Fontanesi ha accompagnato un gruppo di ragazzi che frequentano il corso Master Sommelier ALMA AIS 10^ edizione. Iniziative come questa rinsaldano i rapporti tra ALMA, il Parco Nazionale e gli operatori dell’Appennino. Offrono, inoltre, agli allievi della Scuola la possibilità concreta di svolgere esperienze a diretto contatto con realtà ristorative e professionisti preparati, che mettono a disposizione il loro know-how. Un’esperienza nel mondo del lavoro che dà la possibilità di verificare il proprio livello di apprendimento e le competenze richieste a chi sceglie questa professione.
